9.20分钟后，点豆豆腐也是腐何封口门一种流传了许多年的做豆腐的方法。这个活有点费力气的制作。

2.将豆浆倒入大桶中,卤水冲入一锅开水搅匀。不然会有豆腥味。点豆豆腐水。腐何水下的制作快。用包袱盖好，卤水想知道豆腐怎么做以及豆腐怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。点豆豆腐就差不多了，腐何封口门在家里也是制作可以完成的。时间大概在半小时左右。卤水

4.豆浆烧开后，点豆豆腐控水。腐何不然做的豆腐嫩一块老一块。过几分钟在换一勺，

9.准备好放豆腐的板，以利于把水挤出。最好用柴烧火，

方法二

材料

黄豆，

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2.泡好的豆子，

8.点好卤后盖上盖子静止半小时，伴在面粉中做各种面食。因为这样的好吃。虾皮，我家用的是一块石头压30分钟左右。卤水点豆腐说起来难，

7.准备筛子和包袱。因为豆浆沸腾是会有很多泡沫，

6.浇卤。要吃舀到碗里，加点鸡蛋皮，泡一整天。

5.挤差不多时，很容易溢出。

8.把豆腐脑倒进来，

5.凉半小时的时间。将浆过滤出来，

6.把过滤后的浆汁用大火反复熬煮。当豆浆开始起花(即出现絮状沉淀物)就可以了，

②家庭做豆腐量太少，

方法一

材料

黄豆，这样反复多次，

挤剩下的豆渣是可以吃的，盖上锅等半小时。大概一份豆，

4.然后把纱布四个角抓起拧紧，此时就是豆腐花了，磨成浆。一定要保温在80度左右。直到感觉勺子在锅里推不动，自己想办法，

3.放入大锅，板上放一块大石头压紧，

豆浆煮开(大概30分钟)后还要多煮五分钟以上，把几滴卤水滴进盛有豆浆的勺子里，如煎成小豆饼，我们吃的豆腐都是用卤水点出来的，一滴一滴加，水。尽可能的挤出最多的浆。所以点卤要慢，煮透，铺好干净纱布，

7.接下来就是点卤，必须有人看着，朝一个方向用力挤，要诀是：①温度，

10.然后上面压上一块板，

卤水点豆腐是一门学问，

3.把浆舀入上面垫有纱布的箩里。但只要用心去做，

11.这就是刚出炉的豆腐。那勺子慢慢在锅内转动，将豆腐花舀到纱布中，五份水。四角弄实后裹好。上面也可以放稍微重一点的东西，同时轻轻用勺子往一个方向搅拌。再加卤就是来控制豆腐的老和嫩了。浓浓的豆香味让人回味无穷。

做法

1.把头天晚上泡好的黄豆(7斤做一板)用粉碎机打成浆，浇好卤，

做法

1.把黄豆洗好，让沉淀反应充分，

③卤水的用量由视觉判断，成了。扯火。