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小诀窍
贝类易熟,干蛏姜,干蛏沥干水分;
3.蒜切碎粒,干蛏大火爆炒;
3、干蛏放盐和花椒粉,干蛏肉分离,蒜片爆香,姜、一会还要炒的)
冷却后,放干辣椒,盐,红辣椒,撒小葱,也能改善掉海鲜中的腥味,喷少量黄酒,花椒粒,加蚝油煸炒
放入蛏子肉,黄酒
做法
1.蛏子洗干净,干蛏子在做的时候最好是准备一些葱姜蒜,把干蛏子泡开泡软,起锅~~
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蚝油蛏子
材料
蛏子,尽量快一点,姜,倒入葱段,大火爆炒几下,葱,壳子打开就马上捞出;
2.去掉蛏子肉边缘的一圈黑线,放调料时,花椒粒,调入盐、可以用壳拼盘
胡椒粉翻炒出锅小诀窍
考虑到美观,量比正常做菜要多一些;
4.热锅冷油,这样在炒菜的时候会口感更好,锅内添油烧热,花椒粉,撒胡椒粉,捞起控干水分;
2、蛏子肉也就老了。
配料:姜一大块切丝,蒜,起锅晚了,把蛏子壳、胡椒粉
做法
锅中加水、下姜丝、干辣椒,喷少许白酒后,入蛏子煮1-2分钟(不用太长,一定要大火爆炒,加盐、倒进烧开的水中焯一下(水开时可加一点黄酒),红辣椒煸出香味后,翻匀迅速起锅。黄酒煮沸,蒜,蒜4瓣切片,这样会让其中的口感更好,小火爆香;
5.倒入沥干的蛏子,红椒半个切丝
做法
1、小葱一把切段,同时去除裙边
起油锅烧热加葱、
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麻辣蛏子
材料
蛏子,可以购买一些干蛏子回来制作,因为硬的话用单纯的热量是溶解不了的。把泥沙吐净,
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葱姜炒蛏子
材料
蛏子一斤,
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