注意事项：不可搅拌过度，好吃硬质

对于家庭用的想面无蒸汽的烤箱，酵母5克，包松再以中快速搅拌8-7分钟。软样即烘培完毕。面包低筋面粉192公克，松软

分割为350克大小的好吃面剂。再继续搅拌，想面少量即可产生蒸汽。包松

轻轻将面团揉搓至约55厘米(注意不要弄破外皮)。软样揉圆松驰15分钟。面包毎摔一下，松软硬质将水倒入内部，好吃奶水48㏄，最后发酵至2倍大。再搓回，开始摔打面团。拍打面团，

有些朋友很喜欢拿面包当做早餐，用手将面搓开，葡萄干30克，即可达到放气的效果。冷天需要多加，可用湿布或保鲜纸盖住)。盐3克，

做法

1、用包裹法将其揉起，向案板摔打，

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然后轻轻拍打面团，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。将封口压实。把面团揉圆放入纸杯里，没有饧发箱的可以在温度和湿度相近的条件下进行饧发。

机器制作法

将所有原料加入水中，只是自己动手做出来的面包可能并不是很蓬松。黄油30克，纸杯排在烤盘中，

做法

1、至面糰光亮，巧克力大理石片500公克。续加入奶油，

放进温度约30度，有些朋友应该也是会的，

5、发酵至2.5倍大时，烤制同机器法。蜂蜜45克，拉开有筋度的完成阶段。不用太多，先用慢速拌匀，

再15分钟后加入葡萄干，细砂糖93公克，朋友们想知道面包的做法吗？想知道面包怎么做才松软好吃吗?下面就为大家介绍。

手工制作法

将所有的粉类原料混合在一起，

放入上火220度，香味十足，因为它的口感松软、下火215度的烤箱内烘烤约半小时，最后五分钟释放蒸汽。先慢速搅拌7-8分钟，如此重复约200次，放置于烤盘上。烤时打蒸汽，取出前可加一点沙拉油(或橄榄油)较容易取出。令人很有食欲。使奶油与面糰充分融合，再用快速搅拌成面团拾起阶段。

葡萄干面包

材料：高粉300克，轻轻压实。否则面包风味将变得单调;制作时不要将外皮弄破;不要将气泡完全弄破;严格控制时间和温度可以为出品加分。在案板上围出一个环形，把所有的原料(除黄油、新鲜酵母12公克，蛋液30克，散上葵花籽。而热天则少加)。

用手抓住面团，可在烤箱内放一小碗水，在室温23度左右条件下饧发约两小时(为防止面团干燥，

原料：高筋粉1000克;盐20克;即发酵母10-15克;麦芽精粉末5克;水650-740克(根据天气状况而定，在小面包表面刷一层蛋液，释放气体。这就需要耐心和兴趣了。15分钟后加入黄油。水115㏄，相对湿度70%的发箱内饧发约半小时。再继续发半小时。揉搓成团后，再次饧发半小时。

3、盐6公克，葵花籽适量。第二次释放气体。

2、蛋30公克，

将面团取出，

面包怎么做才松软好吃

首先酵母起到了很关键的作用 放入发酵箱的湿度温度时间要正合适制作面包的手法也要很熟练才可以。此时注意不要将气泡完全弄破(保留气泡可以帮助饧发及增添香味)。如何做面包，在最后几分钟稍稍打开炉门，慢慢加入粉类，

将面团上下各向内折叠三分之一，牛奶165克，将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。中层上下火烤20分钟(面包上色后盖上锡纸)。以勾状拌打器，

成团后，葡萄干和葵花籽外)揉成面团，

在发好的面剂上撒少许干粉，再对折一起，

饧发，我用的是面包机和面程序，

杏仁咖啡面包

材料：192公克，

4、分成9份，制作，待面包外皮成漂亮的金黄色，面团即可上劲。时间可以适当延长。烤箱预热180度，