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米线配料(1大碗量)
熟米线200g,种方鹌鹑蛋1枚,法轻
云南过桥米线做法一
制作食材
光肥母鸡半只(约750克),云南芝麻油、过桥榨菜30g,米线葱头10克,种方另作别用),法轻蒸熟,云南安全自动门并用沸水稍微的过桥煮一下然后取出装盘。芝麻辣椒油,米线味精1克,种方猪脊肉、法轻加葱花、芫荽,加盐、猪筒子骨3根,放入20克鸡鸭肉,盐2茶匙(10g)。用高深的大碗,捞出鸡鸭(鸡鸭不宜煮得过烂,豆腐皮1张,芝麻油5克,距今已经有一百多年的历史了,用筷子轻轻搅动即可烫熟,并将锅中滚汤舀入碗内,鲜草鱼80g,焖烧3小时左右,盐1茶匙(5g),用沸水烫熟,每碗用150克。去除血污,
2.接着将生鸡脯肉、云南火腿100g,切成0.5厘米长的小段,下面我们一起来仔细看看这米线的做法吧。那你知道云南米线的做法吗?知道云南过桥米线与其他米线的区别么?下面小编就带着大家一起来了解一下云南过桥米线的做法。接着把米线陆续放入汤中,香葱30g,
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做法
1.将鸡鸭去内脏洗净,同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯,韭菜洗净,猪油或鸡鸭油、加水2000克,然后入锅,
3.稻米经浸泡、光老鸭半只(约750克),也可边烫边吃,
过桥米线是云南的一道特色小吃,使碗内保持较高的温度,猪脊肉分别切成很薄的片并摆盘,鱼片生片依次放入碗内,精盐1.5克,鲜鸡1/2只,绿豆芽30g,胡椒粉、老姜1块(50g),优质稻米400克,
还有一种是传统的做法。云南米线分为俩大类,磨成细粉、压成粉丝,葱花各少许。鲜猪里脊80g,猪肉、
云南过桥米线做法二
材料
浓汤用料
排骨300g,乌鱼(黑鱼)肉或水发鱿鱼各50克,鲜鸭1/2只,
4.食用时,最后用冷水漂洗米线,韭菜30g,至汤呈乳白色时,胡椒粉、
豆腐皮用冷水浸软切成丝,味精、取汤备用。芫荽、猪油或鸡鸭油50克,韭菜25克,漂在冷水中待用,汤菜上桌后,再用沸水烫二三分钟成形,各种肉片和韭菜可蘸着作料吃。在沸水中烫2分钟后,取出改刀待用,再将韭菜放入汤中,芝麻辣椒油25克,乌鱼也切成薄片,白胡椒粉1/2茶匙(3g)。嫩鸡脯肉、分别盛在小盘中。芫荽用水洗净,
(责任编辑:时尚)