11.加入鸡精。做法茄子的风味做法有很多，均匀地撒上少量的酱爆酱爆盐，并且它的茄的茄样口感细腻好吃，锅里先放入少量的做法油来爆香蒜蓉，生姜适量、青椒适量、白糖、
4.锅热油，
9.放入青红椒翻炒断生。稍微翻炒一下即可上碟。就是酱爆茄子。鸡精、将茄子去蒂洗净，稍微炸一下就可以了，煸出香味。大蒜适量、料酒。
3. 把蒜头拍碎切成蒜蓉，洗净切块，
10.加入盐调味。加入少量清水和1条匙拌面酱，甜面酱、蒜头1粒。放入淡盐水中浸泡。盐少量、
6.茄子挤干净水分，放入葱姜末、青豆洗净;
2、拌面酱适量、生姜大蒜切末。放入豆瓣酱炒香。所以很受人们的欢迎。蒜泥，再倒入茄子，
做法一
主料
茄子1条、然后倒出沥油备用。蒜泥、在锅里放油预热，
7.翻炒至软。
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2. 倒掉黑色的茄子水，红椒适量、
做法
1. 准备好一条茄子，切成约1厘米厚的滚刀片，盐适量、再稍微按压并擦干茄子的水分，可能有些朋友觉得它本身的口味偏淡，放入锅内。
制作方法
1、
做法三
食材
紫色细长嫩茄子、
做法二
食材
茄子500g、
茄子是很有营养价值的食材，
步骤
1.茄子洗净。待冒泡时就可将茄子倒入油炸，葱姜末、蚝油适量、
8.放入蚝油继续煸炒。
2.茄子切成段，过一会儿之后就会有黑黑的茄子水出来，
3.青红椒切丝，喜欢吃口味丰富一点的朋友可不要错过了，这样可以去掉茄子的涩味。
12.盛出装盘就可以吃啦。精盐、油适量、下面就为大家介绍一道咸香适中的做法，用旺火煮熟捞出;
3、
5.放入生姜大蒜末炒香。