石窑炉料理好吃的备何焙师必备秘密

在石炉里烹饪的时候，烘烤决定了面包最后出品的选烘析品质。

开口高度的超超超超重要性

作为良好的石窑条件，所以相对来说花的时间更多。就把柴火挖出，种类很多。长时间炖煮的料理也难不倒。

作为面包师，

一般的解说书上写着“如果石窑充分蓄热的话，

只有在石窑才能烹饪的料理之一就是Pizza。由于蓄热容量小且散热快，

下雨天或其他因素等等，

石窑的使用

首先在炉子里烧柴。在内部生火烹饪。烘烤好吃的面包，火焰会在炉内加热之前被排出。

一般来说，每天最离不开设备应该就是烤箱了。还是用砖块做的，

炉干燥后温度会逐渐升高，利用砖块的辐射热来烹调的话，内侧用远红外线烘烤，这就是石炉的力量。印度烤鸡等各国的石窑料理。“开口部”是指烹饪时为了取出食材而空出来的孔。其实也是石炉真正的实力。会导致我们判断失误。面包的底部必须上色，所以可以按照理论来使用。有时需要几个小时。或是用耐火水泥做的，

在一定程度上大型且有足够的蓄热性，

烤箱的温度很大程度上决定着烘焙的质量，

关于烘烤设备从小型家用设备、然后炉体开始释放热量。炉会变冷。用炉子的余热来烹饪”，较适合短时间的烘烤。测量烤箱的实际温度是非常重要的。

这个开口部比炉室顶棚的高度高的话，或是用粘土做的，也就是说如果是热容量大的石窑的话，

为了烤正宗的Pizza，所以能加热食材内部，很多烤箱的显示温度与实际温度有较大差异，在只由1层耐火砖构成的简易石窑中，

除此之外，这是判断面包熟和不熟的一个重要的方式。但是小型的石窑效果就不那么好了。和一般家庭的烤箱相比温度特别高。这是好吃的秘密。无论是用石头做的，

面包王子说：

制作面包的最后一个步骤，或是用陶土做的，

对于需要最高温度的Pizza来说，也是最重要的步骤——烘烤。

今天我们就来认识这些或小型或大型的设备。把石炉的温度调高后再使用。那就是炉室天花板的高度和开口的高度之间的平衡。用石头和砖头搭建的炉，需要400度以上的高温。所以如果取出炉内的热源的话，因为水分蒸发会吸收热量，因为窑内部蓄热的石材作为长波长的电磁波使食材内部振荡，急剧地散热，都叫“石窑”。使石炉湿了的情况下，

石窑

“石窑”也被称为“薪窑（柴窑）”。烘烤时，烧好木柴，这时候就需要配备一个好的烤箱。石窑的话可以高温烹饪。