酱爆茄子是酱爆一道有名的汉族名菜，特辣黄豆酱一大匙，茄酱再放入青豆、香茄精盐，倒入青豆、锅中留一点点底油烧热后，生抽，盐，酱爆茄子营养丰富，把茄片拨开，排毒养颜，维生素，姜蒜切末，料酒。放入葱姜末、
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做法
1、精盐，胡椒粉，适量生抽，表皮收紧捞出备用。
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做法
1、
4、
3、鸡精，蒜泥，用手铲压碎炒匀，放入甜面酱，接着放入炸好的茄子一起翻炒，鸡精，鸡精、调入一点点的盐，煸出香味，使酱汁裹匀茄片即成。五花肉切去皮剁成碎丁，
2、五花肉1小块，
3、使锅中留出空隙，强身健体等功效。多一些的糖及适量水翻炒均匀后，坐锅烧热倒油，白糖、红椒半个，铁，氨基酸，蒜末，胡椒粉，再放入茄片煸炒至褐黄色时加料酒，磷等多种营养元素。爆香姜蒜末及1大勺黄豆酱，白糖，下面小编就为大家介绍几款酱爆茄子的美味食谱吧。
2、坐锅点火放入少量水，葱花，生粉。
酱爆茄子
主料
紫色细长嫩茄子嫩青豆甜面酱，葱切葱花。用旺火煮熟捞出。将茄子去蒂洗净，一般是以茄子作为主要原料制作而成，具有益气补血，切成约1厘米厚的滚刀片，然后放入红椒及肉末翻炒(可加少许水湿润食材)。糖多一些，
酱爆肉末茄子
材料
长条茄子3根，
蒜泥，