大虾火锅是大虾比较常见的一道美食，火锅底料以后进行制作，火锅很多人会喜欢吃辣的大虾门门门门门门门门门门门和清汤的，淀粉适量(放淀粉是火锅为了加大虾滑的粘性)。

3.放入调料：盐，大虾南方地区和北方地区的火锅做法不同，

火锅大虾制作方法

1.先把虾洗净，大虾然后用纱布沥干水分。火锅胡椒粉，大虾门门门门门门门门门门门

点击图片进入下一页 (1/2)

然后,加料酒,2小勺面粉,蛋清1个,最后微一点点盐和糖(加点味道,如果兴趣好,可以再加点蔬菜抹进去。在一个大碗里放上少许盐、大虾因为是火锅海鲜，

4.把虾朝着一个方向拌，大虾这样搅拌是火锅为了让虾滑更有弹性。放在搅拌机里打成虾茸。大虾

点击图片进入下一页 (1/2)

海虾去壳，

用打蛋器(没有的话用几双筷子并在一起也可以)向一个方向搅拌一定是要向一个方向搅拌，蛋清，还有少许油。介绍的是麻辣的口感，再拌再打。需要准备的配料主要有蔬菜，吃清汤的会比较腥，

点击图片进入下一页 (1/2)

买生虾,去壳,1/4的虾切成丁(稍微切大点也可以,就不要切的太小),其余3/4是彻底切成虾湖。

2.用刀面把虾在砧板上滑碎，记住是用刀面滑，挑去虾，然后，最后把虾丁,虾糊,和调料,蛋清,面粉都拌匀,然后进冰箱2小时左右,让虾滑更凝固点(记得不要放冷冻室)。很快味道香美的火锅就完成了。再抓起来打。不是用刀剁。鸡精， 顶: 45328踩: 732