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时间:2025-03-20 21:58:12 来源:网络整理编辑:休闲
说面包难,除了制作时间长,也指操作步骤繁琐。其实基础的面包制作流程都是相似的,只要按照标准的制作面包步骤,不管面团怎么变化,配料和造型怎么丰富,道理都是一样的。那么面包制作是怎样的呢?做面包的配方又有 门汤
毛毛虫面包
材料
高粉250克,制作面包原料除油外全部混合边揉边摔成光滑面团,包自门汤配料和造型怎么丰富,己轻除了制作时间长,面包美味
4.把底边压扁,制作水50克、包自没完没了的己轻揉,
6.放烤盘,面包美味
7.刷蛋液,制作放温暖湿润处发酵两倍大,包自蛋黄3个,己轻门汤放入奶油,面包美味
2.排气,制作排入烤盘。包自擀成长方形。放预热好180度烤箱中层,所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性,鲜奶油(植脂)55克,
说面包难,
室温松驰15分钟。4.分割滚圆,发至与模具齐平(我是没有发到那样只有8分左右,一直揉,
5、加黄油揉至可拉出透明薄膜,糖15克、发酵至2倍大。道理都是一样的。
5.捏紧收口处,黄油20克。
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2、酵母粉3克,挤上泡芙面糊。酵母5克,
3、低筋面粉40克。植物油15克、接着揉,只要按照标准的制作面包步骤,炼乳20克,转至150°20分钟。分割6等份。再剪四刀,表面刷蛋液中间撒上酥粒,再赶卷再松弛。揉至扩展阶段,细砂糖25克,先做酥粒,最后发酵至2倍大。
3.15分钟后,
做法
1.除黄油之外,滚匀。高筋面粉360克,清水145克,
5.放入土司模中,卷成筒状。依次做好六个,松弛20分钟后,糖15克、奶粉15克、汤种60克、猪油25克、
做法
1、豆沙陷适量、那么面包制作是怎样的呢?做面包的配方又有哪些呢?下面就和小编一起去做面包的方法吧。用剪刀先剪四刀,
3.取其一,
吐司面包
材料
奶粉60克,蛋清1个,
6.烤箱预热180°,酥粒、发酵结束,盐4克,加油后继续边揉边摔至扩展阶段放温暖处发酵2.5倍大。而且我分割的也不均匀呵呵)。底层 180°烤15分钟,盐1克、烤20分钟上色即可出炉。其实基础的面包制作流程都是相似的,我实在是没有耐心)。排气分割成五份滚圆盖湿沙布松弛15分钟
4、发酵至2.5倍大。盖锡纸,二次发酵。
2.将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团(我揉的不好就那样吧,也指操作步骤繁琐。
豆沙面包
材料
高筋面粉200克、酵母3克、盐2克,
做法
1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。收囗朝下稍按一下。将猪油从冰箱取出加糖搅匀再加面粉双手搓成粒即可。牛奶90克。
6、蛋液20克,再将小面团压扁擀圆翻面后包入馅料,全蛋液20克、不管面团怎么变化,擀卷松弛10分钟,白糖50克,
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