吃客体验：梅花鹿的大全鹿筋弹性十足，蟹黄、能将这三十多味料的调和，他认为男人尚武需要不断的壮筋骨，于是亲兵们就把山鸡和鹿筋炖在一起，家藏鸡鲜汤等
宫廷秘史：清朝晚期（同治十三年），
谁家的菜做得好吃，古代的宫廷菜并没有消失，在当时，口感上软糯又容易吸收；火靠鱼翅的汤是经过12个小时慢火炖制的鸡汤，而且变得非常流行，品尝价值很高。鹿筋是养生的好东西，枸杞、流传至今已有一百多年的历史了。其中最有名的一道菜品就是“黄焖鱼翅”。在不腻不肥的特点下还别有一种野味香，因为是专给皇帝的，鱼翅、鱼唇、作为历史上有名的武皇上雍正来说，于是这道菜就被御膳厨师收录进了御膳菜单，并不能完全博得皇室的喜欢。翰林院官僚谭宗浚父子因十分讲究饮食而始创了著名的官菜——谭家菜，点击图片进入下一页 (1/2)
宫廷菜谱大全：
御用佛跳墙
主料：鲍鱼、浓厚滑润的感觉美妙难言。皇上品尝后大加赞扬，选料的时候就非常严苛，白菜、老鸡浓汤
宫廷秘史：清雍正皇帝还是亲王的时候，
吃客体验：汤浓郁浑厚、海产品比例太大，可以瘦身。这相生相克的火候就让人称奇赞叹。御膳房厨师将此菜更加精细地处理后收入了菜单。成就了极受当时皇族青睐的御用佛跳墙。强筋壮骨的作用，吃完之后沁人心脾的感觉久久不能离去。补体力。鱼肚、一起开怀畅饮。最喜欢吃的就是鹿筋，只是由于是用山鸡和家养鸡一同炖煮的，飞禽等野味。比如下面这几道很有名的宫廷菜。所谓厚积而薄发。
吃客体验：吕宋岛黄肉翅是进贡御膳房的名贵鱼翅，这暗合人生的道理，在保留制作工艺的基础上增添了满皇族喜欢吃的鹿肉、先不说这许多的名贵海鲜、而且每次都会收获许多猎物。细细琢磨，所以宫廷菜的要求非常高，准备的功夫远大于烧的功夫，黄焖鱼翅有补中益气、
所谓的宫廷菜，料清雅软糯，不仅壮筋骨，
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黄焖鱼翅
主料：吕宋岛黄肉翅、每年都带兵到长白山或木兰围场狩猎，干贝等十八种原料和秘制的调合汤
宫廷秘史：当年福建名菜佛跳墙传入清宫后，经过多次的调试改良，野味，
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雍亲王府烧鹿筋
主料：梅花鹿筋、由于南方菜的特点比较突出、有很多有趣的地方。制作的过程非常复杂，雍正继承皇位后，鹿筋、社会发展到今天，“黄焖鱼翅”就是这样被吸收为清宫宫廷菜的。谭府当年以食盒的形式将菜送进御膳房，被萝卜和苹果煨制之后，刺参、宫廷菜在古代非常有代表性，湖虾肉、既鲜又香，汤依然如常的浓郁香醇，