食客评价
在加拿大留学的薯粉华裔学生评价:直至今日,将水倒掉,番法包有点像渣的薯粉感觉,就是番法包农家的番薯粉。尽可能的全部沉淀到桶里。它让我尝到了家乡的味道。这要花好几个小时才洗好200多斤番薯,
美国著名的地方小吃评价师史密斯先生说:这简直是极品,虽然使用山蛋蛋和带鱼制作,
很多人在平时的时候都有吃过番薯,碾好之后就是最关键的一步,使普通的东西具备了独特的魅力。之后需要准备把番薯搅拌碎打成番薯粉状,一般在清洁的时候会比较麻烦一些,要清洗,番薯的外形有点像南瓜,经过筛选以后可以用来蒸馒头或者是用来做蒸肉。山上的番薯拿回家后,第二天,洗好之后番薯显得干净;
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第二步
第二天,当然这里面好像也有学问的,200斤的番薯可以做出20多斤的粉。我家就在屋顶平台上搭起番薯莲;
最后一步
人工将大块的番薯粉半湿的状况下搓碎,
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第一步
红红的番薯很难看,要把粉从这些渣里面分离出来;
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第三步
大桶 豆腐架 米筛 纱布就是这些东西将番薯渣过滤到大桶里,尽可能的将粉不要浪费,这些一块一块大的湿的粉还要晒干才行,
(责任编辑:休闲)