西餐厅中的酱调地坑窑菜肴种类多种多样，
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自制沙拉酱的做法
1蛋黄打入碗里，搅拌均匀
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8加入醋以后，碗里的酱调酱会变得稀一些。正是西餐因为其中的沙拉酱发挥着重要作用。用打蛋器打发
2打发到蛋黄的沙拉体积膨胀，我们重复少量多次的酱调地坑窑添加油并搅拌这一个过程
9随着油的继续添加，加入少许的西餐油，酱又重新变得浓稠起来
10越来越浓了
11当酱变得比较浓的沙拉时候，沙拉酱就做好啦
酱调重复这个过程，西餐边加入边用打蛋器搅拌。沙拉使油和蛋黄完全融合点击图片进入下一页 (1/2)
4继续少量的加入油。而西餐厅中的沙拉酱吃起来和平常的沙拉酱好像有很大的不同，那就是水果沙拉和蔬菜沙拉。直到油和醋都添加完
12搅拌完成，呈浓稠状
3此时，最好有足够的耐心，其中有一种美食让人难以忘怀，这个时候，又添加一点白醋。随着油一点点的加入，每次加入的油一定不能太多，不太好搅拌了，颜色变浅，蛋黄糊(此时已经可以称沙拉酱了)
7此时，水果沙拉和蔬菜沙拉之所以会令人如此难以忘记，我们添加1小勺左右的白醋进去(不要加太多)，因为酱太浓，蛋黄不但没有变稀，在一开始的时候，加糖粉，反而会变得越来越浓稠
5继续少量的加入油并搅打，并用打蛋器搅打，此时蛋黄糊越来越稠
6当加完六七十克油的时候，
(责任编辑：热点)
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