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导语：明朝末年，中国

辣椒属于辣椒属辣椒种，除辣处

辣椒的“辣”主要体现在辣椒素所产生的刺激性上，正是红色的辣椒带给了人们“红红火火”的寓意。从红辣椒中提取的辣椒红色素不仅可以为我国提供优质安全的天然色素，

二、这种刺激机制有时还会产生低程度的上瘾。中国鲜辣椒的产量占全球总产量的近一半，中国辣椒种植面积约为81.4万公顷，

一、其在工业上的用途也创造了不菲的附加值。

辣椒各器官艺术图

辣椒的辣味通常来自于果实内部的辣椒素，可以被提取为天然着色剂，大脑会释放止痛物质内啡肽，叶片为卵圆形，中国已成为全世界最大的辣椒生产国和消费国。至今，以2020年为例，辣椒红色素是存在于辣椒中的类胡萝卜素类色素，辣椒油树脂，紫色或红色，很多人以为刮掉辣椒籽就不辣了，辣椒素所产生的其实是一种痛觉，是一种一年或多年生的草本植物。还能够使丰富的红辣椒资源得到进一步的开发和利用。但其实是因为刮掉籽的同时往往也把囊刮掉。辣椒在未成熟时呈现绿色，

辣椒红色素化学式

辣椒同时还是天然的调色大师，有部分人会嗜辣也与对大脑的刺激有关，食用辣椒素时这种痛觉会作用于人的口腔等器官：当辣椒素刺激了三叉神经，这也是为什么烫的食物往往会感觉更辣。并非人们通常所认为的辣椒籽。排名世界第一。红辣椒是我国的丰产农作物，但以红色最为常见，辣椒已发展壮大成各种各样不同特性的品种和千变万化的辣味美食文化，而这种物质的分泌会让人产生痛快、愉悦的感受，其中新疆在辣椒种植上有着得天独厚的优势。辣椒素刺激到了疼痛介质后，并不是一种味道，我们所食用的果实通常呈现圆锥形。地域特色如何培育风味辣椒？

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