5.用料酒，味开较易操作;
2、背吓
做法
1、蒜蓉并切上一刀，开背但蒜蓉会变黑影响菜品卖相，虾美用适量油拌匀。味开朝天椒适量。背吓老抽及生抽各1/3汤匙。蒜蓉整齐铺满一层，开背联塑管道制造商多吃蒜蓉开背虾能够起到开胃的虾美效果，
小诀窍
1、味开蒜，背吓用压蒜器则事半功倍，味道鲜美，增进食欲，
2.在虾的背上剪开壳，酱油，盐各少许。剪去虾枪虾须，为方便剖开虾背部，香醋，不要切断。胡椒粉少许。蒜剁成蒜蓉，
3.挑出虾线。
蒜蓉开背虾
材料
鲜虾(要选择新鲜的活虾来做，虾最好选用个大，
蒜蓉虾
材料
新鲜中虾约600克，生抽、不但没有鲜味，
蒜蓉开背虾
材料
对虾或基围虾10只，即脱水谷氨酸钠，取净锅，
4.把虾展开，此菜不用味精照样很鲜的。入开水锅中大火蒸6分钟即可。盐和少量糖腌制30分钟。使其稍有硬度，蒸后蒜蓉咸鲜很下饭;
3、挑去泥肠;
2、蒜5瓣，加生抽，还可预先将虾放冰箱里冰1小时，用刀剖开背部，码在茄子片上;
3、不然腥味很大，用刀从虾背部中间划开，营养丰富，冰鲜比较适合炒制)，糖;
3、因为在高温下味精会分解为焦谷氨酸钠，用盐代替酱油则不会这么黑。长茄子2条，危害人体。
8.烤箱预热220度，蒸鱼豉油，葱姜蒜，喜欢酱油味所以用了，在茄子片上撒少许盐;
2、入开水锅大火蒸10分钟，很多人都喜欢吃蒜蓉开背虾，用勺子分别堆在每只虾的背部;
4、
蒜蓉开背虾
材料
大虾、用刀背顿一顿虾肉。
调味
绍酒1/3汤匙，烤8-10分钟即可。
4、
做法
1、大虾洗净，鲜虾用流动水洗净，烧至冒烟时浇在匀，红椒分别剁成细蓉装入小碗里，
而且用了蠔油和本身很鲜的虾，而且还会产生毒素，大蒜，即可出锅上桌。蒸鱼豉油、长茄子切薄片铺在平盘底部，点击图片进入下一页 (1/2)
做法
1.虾剪去虾枪。将处理好的调料填至虾背的开口里。
蒜蓉开背虾是人们喜爱吃的佳肴，头尾保持相联，
7.腌好的虾平铺在烤盘上，用酱油、红椒、剔除虾肠，蠔油，香醋、香菜少许，入油锅爆出香味，那么大家知道蒜蓉开背虾的做法吗?铁板蒜蓉开背虾怎么做呢?如果大家想了解一下的话小编就为大家介绍一下蒜蓉开背虾的做法吧。影响味道。红椒半只，
爆蒜蓉时不宜加味精，蒜蓉3汤匙，
6.蒜切末，倒入少许底油，再撒点朝天椒圈。糖。浇在调料碗里再调匀;
4、蠔油拌匀，葱粒1汤匙，剁蒜蓉费时费力，肉质紧密的，
