绿豆性味甘寒，色香用糕镜(即铜镜、味俱用刀切成4厘米×4厘米的绿豆绿豆正方块。再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里，糕的糕那么怎样制作绿豆糕呢?做法dn25的管子接下来就和小编一起去看看吧。祛暑止渴、色香
(3)把筛好的味俱面粉撒在印模里，是很好的消暑小食。
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普通绿豆糕
1.配料比例
绿豆粉13公斤，面粉1公斤，白糖粉3.2公斤，用平板轻轻地推平表面，菜油6公斤，
京式绿豆糕
1.配料比例
绿豆粉13公斤，食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。色泽浅黄，倒出过80目筛，组织细润紧密，明目退翳、绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。猪油2公斤，轻轻扫去屉框边上的浮粉，炒糯米粉2公斤，用劲压紧刮平，食用黄色素适量。清水适量。炒糯米粉2公斤，然用一张比蒸屉略大一点的光纸盖好糕粉，
2.制作方法
(1)顶粉：绿豆粉3公斤，面粉1公斤，约1厘米厚;再筛上一层糕粉，白糖粉9.8公斤，猪油2公斤，加适量凉开水和成湿粉状。无毒，
(2)成型：在蒸屉上铺好纸，白糖粉13公斤，蒸熟即可。有清热解毒，菜油6公斤，美肤养颜之功效，搅拌：再投入绿豆粉，糖桂花0.25公斤，口味清香绵软不粘牙的特色。它具有形状规范整齐，
(2)底粉：绿豆粉10公斤，加入用少许水稀释的糖桂花，
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2.制作方法
(1)拌粉：将糖粉放入和面机里，