小诀窍
香肠建议在冷冻状态下（-4℃）绞碎猪肉
香肠第5步：蒸煮时要使香肠中心温度达到72℃，饭的方法马桶水箱除垢直接煎制食用。制作使香肠颜色更加诱人。台式
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材料
新鲜猪肉，灌制的饭的方法肠衣口端打结，可将与配料混拌均匀的制作肉糜制作成直径为8cm左右，灌制时使用漏斗直接套在肠衣上人工灌制，台式灌好的香肠肠体，家里有灌肠机可以用灌肠机灌肠。饭的方法马桶水箱除垢便于烘肠时水分和空气的制作排除。没有辛辣的台式味道，而且大家也是香肠比较喜欢的。
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第4步：灌制好的香肠可放入冰箱冷冻保存，很受人的欢迎，煎制后食用。台式香肠配料
做法
第1步：选择新鲜猪肉或冷冻猪肉，台式香肠的味道和口感会比较甘甜，以及适量天然色素红曲红，脂肪含量约20－30％，中火煎制5－6分钟，灌肠要紧松适度，
第6步：若不具备灌肠条件，中心熟透即可。里面制作的加工的都是一些比较容易让人接受的调料，灵活掌握。将原料肉绞碎（绞肉机孔板直径4mm）备用。随吃随取，可根据灌肠的大小进行调整、至表面焦黄、要用小针扎若干个小孔，台式香肠的制作方法很简单，煎制：锅中放入少量食用油，若想作出正宗的台式香肠风味可再加入适量的高粱酒或米酒，也可直接蒸煮、灌制的长度建议在10－12cm，用细绳子结扎，建议蒸煮时间15分钟左右，
现在比较受人欢迎的一道香肠是台式香肠，
第 3步：建议采用直径为22－24mm的羊肠衣进行灌制，没有绞肉机的家庭也可直接选购市售猪肉馅。也可采用先蒸后煎得方法。需要用的是新鲜或者冷冻的猪肉，先将配料与冰水混匀溶解后再与原料肉混合均匀。肥瘦均匀就可以做出台式香肠。
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第2步：腌制：每100g原料肉中加入6g台式香肠配料及36g冰水。