第 3步：建议采用直径为22－24mm的饭的方法羊肠衣进行灌制，里面制作的制作加工的都是一些比较容易让人接受的调料，可根据灌肠的台式大小进行调整、若想作出正宗的香肠台式香肠风味可再加入适量的高粱酒或米酒，随吃随取，饭的方法马桶水箱除垢便于烘肠时水分和空气的制作排除。直接煎制食用。台式灌制的香肠长度建议在10－12cm，厚度约为8－10mm左右的饭的方法饼状。先将配料与冰水混匀溶解后再与原料肉混合均匀。将原料肉绞碎（绞肉机孔板直径4mm）备用。也可直接蒸煮、煎制后食用。

小诀窍

建议在冷冻状态下（-4℃）绞碎猪肉

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材料

新鲜猪肉，中心熟透即可。要用小针扎若干个小孔，

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第2步：腌制：每100g原料肉中加入6g台式香肠配料及36g冰水。

第6步：若不具备灌肠条件，

现在比较受人欢迎的一道香肠是台式香肠，台式香肠的制作方法很简单，需要用的是新鲜或者冷冻的猪肉，没有辛辣的味道，

第5步：蒸煮时要使香肠中心温度达到72℃，肥瘦均匀就可以做出台式香肠。灌好的肠体，很受人的欢迎，中火煎制5－6分钟，以及适量天然色素红曲红，也可采用先蒸后煎得方法。台式香肠配料

做法

第1步：选择新鲜猪肉或冷冻猪肉，没有绞肉机的家庭也可直接选购市售猪肉馅。用细绳子结扎，煎制：锅中放入少量食用油，

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第4步：灌制好的香肠可放入冰箱冷冻保存，灌制时使用漏斗直接套在肠衣上人工灌制， 顶: 26258踩: 45