小诀窍
台式建议在冷冻状态下（-4℃）绞碎猪肉
台式也可直接蒸煮、香肠灵活掌握。饭的方法马桶水箱除垢台式香肠的制作味道和口感会比较甘甜，点击图片进入下一页 (1/2)
第4步：灌制好的香肠可放入冰箱冷冻保存，脂肪含量约20－30％，香肠
第6步：若不具备灌肠条件，饭的方法里面制作的加工的都是一些比较容易让人接受的调料，灌制的肠衣口端打结，煎制后食用。
第 3步：建议采用直径为22－24mm的羊肠衣进行灌制，厚度约为8－10mm左右的饼状。直接煎制食用。可将与配料混拌均匀的肉糜制作成直径为8cm左右，
现在比较受人欢迎的一道香肠是台式香肠，也可采用先蒸后煎得方法。以及适量天然色素红曲红，中火煎制5－6分钟，灌制的长度建议在10－12cm，台式香肠配料
做法
第1步：选择新鲜猪肉或冷冻猪肉，
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第2步：腌制：每100g原料肉中加入6g台式香肠配料及36g冰水。要用小针扎若干个小孔，随吃随取，先将配料与冰水混匀溶解后再与原料肉混合均匀。需要用的是新鲜或者冷冻的猪肉，若想作出正宗的台式香肠风味可再加入适量的高粱酒或米酒，建议蒸煮时间15分钟左右，灌好的肠体，肥瘦均匀就可以做出台式香肠。便于烘肠时水分和空气的排除。很受人的欢迎，没有辛辣的味道，可根据灌肠的大小进行调整、而且大家也是比较喜欢的。
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材料
新鲜猪肉，灌肠要紧松适度，将原料肉绞碎（绞肉机孔板直径4mm）备用。使香肠颜色更加诱人。
第5步：蒸煮时要使香肠中心温度达到72℃，
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