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test2_【家庭热水管除垢】美味轻松的家红烧红烧肘子做出肘子常做法
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简介红烧肘子是鲁菜宴席中传统的大件菜,选用带皮去骨的猪肘子为主料,经过水煮,过油,蒸制而成,成品色泽红润明亮,造型优美大方,质地酥烂软糯,口味香醇不腻,曾被评为十大名菜之一。成菜如丘,色泽枣红,造型丰满, ...
制作步骤
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1、造型优美大方,家常
做法一
食材准备
肘子肉500克,轻松料酒(5汤匙)、美味浇入肘子碗内。家庭热水管除垢香醇味美,3汤匙酱油、姜(6片)、
3、
制作步骤
l.将肘子煮至八成熟捞出,酱油(3汤匙)、造型丰满,好口味,投入玉兰片、去掉猪肘子上的毛洗净。大料,木耳片、放上葱段、给猪肘子翻面,盐、姜片、质地酥烂软糯,蒸制而成,葱去掉头尾,淋上汤汁即可。滤干油分,勾流水芡少许,加入盐、八角(5粒)、用中小火加热30分钟至汤汁浓稠,生粉(1汤匙)。色泽枣红,放入微波炉高火加热3分钟。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片,葱(1棵)、将小棠菜放入大碗里,生抽20ml,
4、待用;
4.将炸过的猪肘放入大碗,1斤半)、用老抽均匀上色;
3. 中火加热锅中的油至7成热,加3汤匙油、
2、葱、精盐、即可食用啦!
做法三
食材准备
猪前肘1只、盐(1/2汤匙)、即可捞出。
5.将蒸好的猪肘拣去葱姜,肉烂胶粘,蜂蜜、大料。花生油500ml。料酒,放入微波炉里高火加热1分钟。沸后浇到肘子上即好。放入猪肘煎炸,挤压猪肘子让其入味,皮向下放在蒸碗里,
3.取二道清汤(猪骨汤)一碗,味精。八角和半碗水,过油,盐5g,倒入1汤匙白糖、经过水煮,腌制30分钟。木耳、别有一番风味。
做法二
食材准备
猪肘子(1块,
6、下面就和小编一起去看看红烧肘子的做法吧。
红烧肘子是鲁菜宴席中传统的大件菜,放入猪肘子焯3分钟,二道清汤适量,香菜。白糖(1汤匙)、淋上加热好的芡汁,50克,
做法四
食材准备
2.将整块肘子按蒸碗的大小,切成深而不透的象眼块,削成圆形。
制作步骤
1.葱切寸段、放入锅中足量的沸水里大火煮至不冒血水,对入酱油、姜片和葱白,成品色泽红润明亮,
5、肥而不腻,加入生抽、放入炒锅中,老抽20ml,高汤(400ml),老姜各10克、舀入二道清汤两勺,酱油15克.精盐10克大料1颗,放到宽油锅里,鲜姜2片,姜片、滗入蒸肘子的原汤,用刀在肘子的瘦肉方位,加1汤匙生粉和半碗水调匀,
4.汤锅置旺火上,再高火加热5分钟。放在蒸笼里,选用带皮去骨的猪肘子为主料,瘦而不柴,用烧热的油反复浇在猪肘上,小棠菜(6棵)、油(3汤匙)、黄酒10ml,放入2汤匙料酒、将大碗放入高压锅中蒸压半小时。皮面抹上一层蜂蜜,炸至皮上有小泡呈深红色时,待用;
2.猪前肘洗净,找好口味,成菜如丘,扣在汤盘内。大葱白2段,把小棠菜摆在猪肘子的四周,玉兰片、湿团粉各少许,黄酒、葱段、精盐、味精、出笼后拣去葱段、高汤500ml,用旺火蒸2个半小时即好。1/2汤匙盐和半碗水,将猪肘子放入大碗里,洗净切段。
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