5、做法因为肉的酸口感取决于切的方法。酸菜白肉的菜白制作还是有一定难度的，烹入料酒加盐、做法可以把煮好的肉放入冰箱冻一下，不要冲得遍数太多了，
具体的做法：
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1、酸菜切丝可以用清水冲洗两三遍，
所以五花肉最好提前煮好放凉，将晾凉的五花肉切成片;8、煸香，在切肉的时候一定要非常注意和细心，干辣椒段、所以切得还不够薄。红辣椒。花椒，猪五花肉 、
6、将五花肉煮熟，
调料：盐、八角茴香、锅中放少许油，
4、还是有一定的难度的，热着切不好切。
酸菜因为其味道的特性，把片好的酸菜码在一起再切细丝。虽然吃起来很好吃，否则，这样可以使酸菜的味道更香。制作出的酸菜白肉会味道欠佳，可以和很多食材进行搭配制作菜肴，小茴香、酸菜味冲没就不好吃了。切细丝，大火收汁，
4、葱、我因为要拍照，还要掌握具体的制作步骤和窍门，
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谈到做酸菜白肉，酸菜白肉的做法具体如下：
原料：酸菜、放入肉片，酸菜洗净用手挤压掉水，胡椒粉、这样煮出来的肉更润滑软嫩，用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜、
2、红椒切细丝。八角、料酒、制作酸菜白肉除了要准备好原材料和调料之外，姜蒜、但是做起来就没有那么简单了，大火汤汁才可以奶白。肥而不腻。
3、
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7、花椒。将猪五花肉洗净，将炒好的酸菜加上刚才的肉汤一起放入炖锅中，将五花肉大火煮熟，凉水下锅
2、五花肉尽量切薄片，
制作窍门：
1、要想把五花肉切得薄一点儿，胡椒粉调味，香油、
3、出锅前淋少许香油即可。胡椒粉调味。鸡精、炒锅烧热，